43.01.09 ПОВАР, КОНДИТЕР - профессионалитет (не реализуется)

Описание образовательной программы

ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ КВАЛИФИЦИРОВАННЫХ РАБОЧИХ, СЛУЖАЩИХ

Код и наименование профессии 43.01.09 Повар, кондитер

Направление подготовки: 43.00.00 Сервис и туризм

Уровень подготовки: БАЗОВЫЙ

Квалификация: ПОВАР, КОНДИТЕР

Нормативный срок обучения: 

НА БАЗЕ ОСНОВНОГО ОБЩЕГО ОБРАЗОВАНИЯ: 3 ГОДА 10 МЕСЯЦЕВ

Формы получения образования: ОЧНАЯ

Срок действия государственной аккредитации по данной специальности: БЕССРОЧНАЯ

Видеопрезентация образовательной программы

ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ

Область профессиональной деятельности, в которой выпускники, освоившие образовательную программу, могут осуществлять профессиональную деятельность: 33 Сервис, оказание услуг населению (торговля, техническое обслуживание, ремонт, предоставление персональных услуг, услуги гостеприимства, общественное питание и прочее) 

Выпускник, освоивший образовательную программу, должен быть готов к выполнению основных видов деятельности:

• приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента;

• приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента;
• приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента;
• приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента;
• приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента.

Язык обучения: РУССКИЙ (подробно)

Использование при реализации образовательной программы ЭО и ДОТ

облако Mail.ru — облачное хранилище данных - Ссылка на облако в котором размещены задания в папках для каждой группы отдельно

Доступ к электронному расписанию по ссылке https://lk.ecp.egov66.ru/login

Доступ к электронному журналу https://lk.ecp.egov66.ru/login

Личный кабинет обучающегося https://lk.ecp.egov66.ru/login

Электронная библиотека техникума "Академия"

находящейся по ссылке - https://academia-library.ru/

УЧЕБНО-ПЛАНИРУЮЩИЕ ДОКУМЕНТЫ:

2023-2027 год обучения 

Образовательная программа - профессионалитет

Рабочая программа воспитания 

Учебный план 

Аннотации 

Документы по организации практики  

Рабочие программы  

Оценочные средства  

Программы внеаудиторной самостоятельной работы  

Методические рекомендации по выполнению практических работ